Mahlzeit: Gemüse-Reis-Pfanne mit Frischkäse
Mahlzeit!
Heute gibt es passend zum winterlichen Wetter mal etwas lecker-deftiges.
Das Gericht eignet sich hervorragend auch für 2 Tage. Du kannst es prima am nächsten Tag nochmal aufwärmen.
So hast du etwas mehr Zeit, deine Weihnachtsvorbereitungen zu erledigen!
Vielleicht brauchst du ja noch neue Schuhe fürs Fest? 😉
Gemüse-Reis-Pfanne mit Frischkäse
Die Zutaten sind für 4-6 Portionen gerechnet.
Gemüse-Reis-Pfanne
Die Zutaten:
- 250 g Reis
- 1 Paprika
- 300 g Erbsen
- 300 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 200 g Frischkäse
- Currypulver
- Brühe für ca. 250 ml
- Salz
- Pfeffer
Die Zubereitung:
Einfach in der Pfanne köcheln lassen
Zunächst kochst du den Reis.
Dann würfelst du die Zwiebeln und brätst sie mit etwas Currypulver in einer Pfanne an.
Anschließend würfelst du auch die Möhren und die Paprika.
Wenn du Möhren und Paprika gewürfelt hast, gibst du sie zusammen mit 250ml Brühe zu den Zwiebeln in die Pfanne. Das Ganze lässt du nun 15 Minuten vor sich hin köcheln.
Dann gibst du die Erbsen hinzu und lässt es weitere 5 Minuten köcheln.
Möhren und Paprika dazu und schon fast fertig
Gib jetzt den Frischkäse und nochmals 2 TL Curry mit in die Pfanne und lasse den Frischkäse schmelzen. Dabei immer wieder vorsichtig umrühren.
Schmecke deine Sauce nun noch mit Salz & Pfeffer ab und gebe das ganze über den Reis.
Fertig hast du ein leckeres Gericht, das du sehr gut zu Puten- oder Hähnchenbrust servieren kannst!
Lass es dir schmecken…
Fertig ist deine deftige Gemüse-Reis-Pfanne mit Frischkäse
Guten Appetit wünscht FemNews.de
