Nudeln in Frischkäsesauce mit marinierten Tomaten
Vegetarische Rezepte
Mahlzeit!
Was koche ich heute? Sicherlich stellst du dir diese Frage häufiger.
Heute nehmen wir uns mal Zeit für ein vegetarisches Gericht.
Dass vegetarische Gerichte auch schnelle Gerichte sein können, zeigen wir dir mit unserem heutigen Rezept
Nudel in Frischkäsesauce mit marinierten Tomaten
Du kannst es wunderbar vorbereiten und sogar deine restlichen Nudeln vom Vortag verwenden.
Nur die Tomatenmischung muss ein bisschen durchziehen. So schmeckt es einfach besser.
Aber, am Vorabend oder morgens angesetzt, hast du dann dein Abendessen aber schnell zubereitet.
Dieses Rezept könnte man auch in die Rubrik Resteessen oder Kochrezepte für Anfänger einordnen.
Aber auch, wenn du schon „Profi“ bist, ist es eine tolle Rezeptidee! 😉
Zutaten:
Nudeln in Frischkäse und marinierten Tomaten
Die Zutaten sind für 4 Personen gerechnet.
- Nudeln (Nimm ruhig die restlichen Nudeln vom Vortag!)
- 500 g Cherrytomaten
- 250 g Kräuterfrischkäse (du kannst auch Crème fraîche nehmen)
- 4 EL Olivenöl
- Knoblauch nach Geschmack und Vorliebe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Die Tomatenmischung mit Olivenöl und Knoblauch
Die Cherrytomaten je nach Größe vierteln oder achteln und mit dem Olivenöl, dem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer mischen.
Diese Mischung lässt du mindestens 1 Stunde durchziehen.
Je länger du sie ziehen lässt, desto voller wird der Geschmack!
Wenn du weißt, dass du nicht viel Zeit zum Kochen haben wirst, kannst du die Tomatenmischung auch schon am Vorabend oder ein paar Stunden zuvor anmischen und durchziehen lassen.
Die Sauce aus Frischkäse und marinierten Tomaten
Wenn es dann endlich losgehen soll, kochst du als Erstes die Nudeln.
Solltest du noch Nudeln von deiner letzten Mahlzeit übrig haben, kannst du direkt mit der Sauce beginnen.
Die Nudeln sind ja im Handumdrehen in der Mikrowelle aufgewärmt! 😉
Jetzt lässt du den Frischkäse in einem Topf schmelzen und gibst anschließend die Tomaten mit der Marinade hinzu.
Unter Rühren lässt du die Sauce heiß werden.
Nudeln in Frischkäse und marinierten Tomaten
Dann die Sauce über die Nudeln geben und schmecken lassen …
Das war’s! Nudeln fertig, Sauce fertig, alle sind happy und du kannst den Rest des Tages genießen!
Einen guten Appetit wünscht FemNews.de
